В производстве сыра хлорид кальция компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке после процесса пастеризации, так как часть солей кальция при тепловой обработке молока переходит из растворимого состояния в нерастворимое. Это сопровождается ухудшением сычужной свертываемости молока, увеличением времени свертываемости молока и получением непрочного, дряблого сгустка. Количество хлористого кальция, добавленного в молоко, влияет на описанные выше параметры, что дает возможность получать качественный сырный сгусток.
Точный электронный термометр ТРТ101 со щупом и ЖК дисплеем подходит для измерения температуры от -50С до +300С.
Длина и диаметр щупа: 150 х 3,5 мм
Отлично подходит для самогонных аппаратов. Также может использоваться как отдельное устройство для точного измерения температуры в быту и медицине.
Точный электронный термометр WT-1 со щупом и ЖК дисплеем подходит для измерения температуры от -50С до +300С.
Длина и диаметр щупа: 105 х 3,5 мм
Отлично подходит для самогонных аппаратов серии Магарыч Экспорт. Также может использоваться как отдельное устройство для точного измерения температуры в быту и медицине